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JUL.09.2019

ボキューズ・ドール2021 日本代表選考 『ひらまつ杯 2019』 第1次予選書類審査結果! ~2次予選(準決勝)へ進む8名が決定~

ボキューズ・ドール2021国際料理コンクール本戦に向けて、国内1次予選である、書類(レシピ)審査が2019年7月2日に東京・恵比寿にて行われました。

厳正な審査の結果、東日本準決勝進出者、西日本準決勝進出者各4名が選出されました。

選ばれた選手は8月2日(金)エコール辻大阪(大阪・あべの)、8月17日(土) エコール辻東京(東京・国立)で開催れされる 準決勝実技審査を闘います。

日本ボキューズ・ドールアカデミーによる第一次審査書類選考の審査の結果は以下の通りです。


■ 東日本予選準決勝進出者 (敬称略、エントリー順)


皆川 修氏  「社団法人 東京アメリカンクラブ」

田熊 一衛氏 「東京白金 Libre」

石井 剛氏  「レストラン モノリス」

杉本 敬三氏 「レストラン ラ・フィネス」


■ 西日本予選準決勝進出者 (敬称略、エントリー順)

土谷 真敬氏 「京都ホテル」

兵頭 賢馬氏 「オテル・グレージュ」

岸本 一完氏 「ホテルグランヴィア大阪」

坂本 和馬氏 「城山ホテル鹿児島」



今後の予定は以下の通りです。
8月2日(金)   西日本予選 於:エコール 辻 大坂
8月17日(土)  東日本予選 於:エコール 辻 東京
10月14日(祝月)決勝    於:大阪あべの辻調理師専門学校