浜田統之シェフ

来年の2013年1月にフランス・リヨンで開催される、ボキューズ・ドール本大会に向けたアジア予選が中国・上海の浦東エキスポセンターにおいて、6月12日～14日の3日間で行われ、日本代表の浜田統之シェフが2位となり、本選の出場権を獲得しました。

上位3ヶ国のシェフ

試食審査風景

日本は2008年の第1回大会に優勝し、前回大会は３位の実績を受けて、浜田シェフにとっては常に上位を果たさなければいけない重圧に加え、ますますレベルが向上したアジア各国との厳しい競争の中で、見事実力を発揮し、前回をひとつ上回る結果を残しました。

競技風景

最優秀アシスタント賞の菅原淳也さん

なお、参加10カ国の中でただ一人選ばれる最優秀アシスタント賞には浜田シェフのアシスタントを努めた菅原淳也さん（軽井沢ホテルブレストンコート）が受賞し、二重の喜びとなりました。

7ヶ月後に迫ったフランス本選に向けて、浜田シェフの挑戦は続きます。皆様のご声援をよろしくお願いいたします。

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