日本ボキューズ・ドールアカデミー

一般社団法人ボキューズ・ドールJAPANの属組織をして、日本代表選手のより強力なサポートと日本のフランス料理界に「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」を理解浸透させるため、2001年大会以降の日本代表の選手を「日本ボキューズ・ドール・アカデミー」に任命致します。実際にコンクールを体験した経験と、ボキューズ・ドール国際料理コンクールへの誇りを持つ彼らが、日本代表の細やかなサポートと、ボキューズ・ドールの日本での認知向上を目指したPRを行います。アカデミーメンバーの日本国内外における活動は公益に資するものとし、調理技能についての国民の関心を高めることを目的といたします。